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双菌焖猪排的做法
作者：佚名 来源：不详 点击数： 更新时间：2007-5-26
然后用盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、腌10分钟，鲜口蘑洗净切厚片，芹菜洗净切段，金针菇洗净切段； 2、坐锅点火倒入油，油温5成热时，将猪排蘸上面粉放入锅中煎至变色，另取一个锅倒入开水，放入煎至变色的猪排，开锅后转小火焖至8成熟时，放入双菇、芹菜、盐、鸡精炒匀（约15分钟）即可出锅。－
·营养价值:
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·所属菜系:
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·特 色：色泽芽黄，菌鲜肉香。－
·操 作:
1、将猪排洗净切成0.5厘米厚片，作刀面拍松、拍薄，用刀尖剞一下改刀成块，
·配 料:
主料：猪排（西餐猪排或猪通脊肉）
辅料：鲜口蘑、金针菇、芹菜
调料：盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、面粉、鸡精、食用油
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